Franskinspireret simreret med mør svinenakke, bacon, svampe og grøntsager i en kraftig rødvinssauce. Serveres med blød og cremet kartoffelmos.
Overblik
Ingredienser
Kød og grøntsager
Rødvinssauce
Cremet kartoffelmos
Fremgang
Tips / variationer
- Brun kødet ad flere omgange. Det giver en bedre stegeskorpe og mere smag.
- Hvis der mangler fedtstof under stegningen af grøntsagerne, kan du tilsætte 1 spsk smør.
- Retten kan også simre på komfuret ved lav varme. Rør jævnligt.
- Retten kan med fordel laves dagen før og varmes op inden servering.
- Kartoflerne skal koges uden salt og først smages til, når mosen er lavet.