Hummus

Mine opskrifter

Opskrifter Indkoebslister

Overblik

Blend kikærter + olie + citron + krydderier + hvidløg til helt glat. Smag til med salt/citron.

Kilde: https://skolopenders.dk/k/mad/hummus.html

← Til oversigt

Ingredienser

Kikærter – 250 g
Salt – 2/3 tsk
Olivenolie – 1 dl
Spidskommen – 2 tsk
Citronsaft – 3 tsk
Paprika – 1 tsk
Hvidløg – 2 store fed

Fremgang

Trin 1: Dræn (og evt. skyl) kikærter, hvis de er fra dåse.
Trin 2: Kom alle ingredienser i blender/foodprocessor.
Trin 3: Blend til helt glat (skrabe sider ned undervejs).
Trin 4: Smag til med ekstra citron/salt efter behov.
Trin 5: Server (evt. med lidt ekstra olivenolie og paprika på toppen).

Tips / variationer

Hvis den er for tyk: tilsæt en smule vand eller ekstra olie.
Hvis du vil have den ekstra smooth: fjern skaller fra kikærterne (valgfrit).